Kastanje accessoires

Het is het juiste moment om jezelf uit te rusten met de juiste gebruiksvoorwerpen, om de kastanjes zelfs thuis te bereiden en ze aan het einde van de maaltijd als een ongewoon dessert te serveren.

Kastanje accessoires

De boom van brood

kastanjes

We zijn nu in het nieuwe seizoen. De zomer is zojuist vertrokken om 'herfst met al zijn nieuws en zijn delicatessen.
Als je onlangs door het bos bent gelopen, zul je al wat egels hebben gezien, nog steeds groen. maar kastanjes staan ​​op het punt aan te komen. En als je dit jaar een liefhebber bent, is het tijd om jezelf uit te rusten juiste hulpmiddelen, om wat te bereiden lekkere hapjeszonder al te veel moeite.
In het verleden werd het ook wel hetbroodboom; Tegenwoordig hebben kastanje en kastanjes geleidelijk een marginale rol op zich genomen, en blijven ze beperkt tot secundaire rollen, zoals een heerlijk herfstsnack of als bijgerecht voor gerechten met een bergaroma. Om opnieuw te ontdekken de oude smaak, koken zonder vermoeid te zijn, het is tijd om te zorgen voor potten, pannen en kastanje. Dit is wat er nodig is.
Als je gek bent op kastanjes, weet je dat om het te consumeren er zijn verschillende manieren. Ze kunnen worden gekookt gekookt, maar ook gebraden, een zeer gebruikelijke praktijk in het gebied van de lagere Middellandse Zee die zich uitstrekt tot Portugal en Turkije. Juist van deze gewoonte ontleent ook hun synoniem, de term Geroosterde kastanjes, zoals de kastanjes verkocht door straatverkopers over het algemeen worden gedefinieerd.

Consumeer kastanjes

Castratie van kastanjes

Omdat het verbruik optimaal is, moeten kastanjes, als ze niet direct in de supermarkt zijn gekocht, na de verzameling worden ingeleverd droge en koele plaats, controleren of ze geen gebreken of vreemde bewoners hebben.

Kastanjes gesneden en geroosterd

Op het moment van koken moet elke kastanje er een ondergaan klein proces: de castraure, of a gesneden longitudinale op de bolle kant van het fruit. Dit kleine systeem helpt voorkomen dat kastanjes exploderen wanneer ze worden gekookt, en worden blootgesteld aan sterke hitte.
Hoewel een eenvoudig kan worden gebruikt boxcutter, er is een specifieke tool op de markt die deze functie snel uitvoert: het is dein kastanjes snijden. In het hoogtepunt dat je zeker hebt opgemerkt in de supermarkt in speciale gebieden: het is een soort gemalen kastanje, met een kleine centraal lemmet, die dankzij de beweegbare handgreep een kleine opening in de kastanje mogelijk maakt die wordt geplet.
Op dit punt, verkregen de castratie, de kastanjes zijn klaar om te koken. De methoden om ze te roosteren zijn gevarieerd. Ze kunnen worden geregeld live vuur, direct in schaalof gekookt in de buurt van een vuur, ook met behulp van de klassieker huis open haard.

Kastanjes en pannen koken

koekenpan voor kastanjes

Om in de pan te koken, is er een specifieke tool: de koekenpan voor kastanjes. Dit wordt gekenmerkt door een geperforeerde bodem en van een lange steel waarmee je kastanjes kunt verplaatsen tijdens het kookproces zonder te worden verbrand.
Op de markt zijn er verschillende soorten. Bijvoorbeeld het bedrijf Pentalux stelt twee varianten voor: één met houten handvat, de andere in staal, beide met 2 verschillende diameters.
Er zijn er ook enkele dubbele oplossingen, met lange steel en geperforeerd gebied, te plaatsen direct op de schoorsteen en dat voor het resterende deel van het jaar, eenmaal schoongemaakt, ze goden kunnen worden echte decoraties. Ze worden vaak gemaakt in smeedijzer, vooral in berghuizen, maar worden ook het hele jaar door interessante planten voor planten.

elektrische kookplaten

Naast oplossingen voor livebranden zijn er potten voor alternatieve kastanjes. Een daarvan is de pot voor elektrische kastanje. Zoals de kook elektrische kastanjes Stockli, gedistribueerd door het merk Brunico Schönhubers, gespecialiseerd in keuken en woonaccessoires.
De kastanje kookt, te koop op ongeveer 95 euro op Percucina, in werkelijkheid is het een praktische elektrische kookplaat, gekenmerkt door de aanwezigheid van een geperforeerde mand, met deksel. Alle accessoires zijn verwijderbaar en gemakkelijk afwasbaar, en zorgen ook voor koken zonder rook te maken.

Serveer kastanjes aan de tafel

Eindelijk wat snel advies voor serveer kastanjes eenmaal gekookt. Als u herfstdiners met vrienden wilt organiseren, kan kastanje een interessant en nieuwsgierig alternatief zijn voor het gebruikelijke einde van de maaltijd.
Eenmaal geroosterd in een pan of op het vuur, bedek de kastanjes met een canvas en rangschik ze voordat je ze naar de tafel brengt kleine containers. Er zijn verschillende oplossingen, eenvoudig maar effectief.

serveer kastanjes, papieren puntzak

Gebruik bijvoorbeeld de klassieke krant, om opgerold te worden in een kegel, waar kastanjes te bewaren, zonder ze af te pellen. Zeker scenografisch, het wordt des te meer als je een buitenlandse krant gebruikt.
Of, als warm gehouden, eenmaal geschild, kunt u altijd kiezen voor de rustiek gefrituurd papier of voor de klassiekers bruine papieren zakken, opgerold op de randen, enigszins gesloten met del vlechten en vergezeld van een klein label met de naam van de inhoud.
Vergeet niet om ook op de tafel te zetten container voor de skins geroosterd en gedroogd natte doekjes om je handen schoon te maken als je klaar bent. Geroosterde kastanjes verven zwart!



Video: Tuinafsluiting met tuinhek plaatsen - Tuinaanleg | GAMMA België