Aromatische planten

Het hebben van aromatische kruiden thuis bereid met onze handen of geplukt wanneer nodig is echt handig: advies en verwennerij voor uw planten.

Aromatische planten

Aromatische kruiden: in de keuken kunnen ze niet missen!

Ieder van ons heeft de herinnering aan een grootmoeder of een tante die, vanaf goede huisvrouw van andere tijden cultiveerde hij een reeks aromatische kruiden, waarvan de geur nog steeds doet denken aan zijn erg druk koken.
Tegenwoordig hebben onze strakke ritmes verschillende gewoontes opgelegd, zoals de aankoop van bijna kant-en-klaar voedsel: het plezier om die oude smaak te proevenessiccagione sommige kruiden tijdens de zomer is het verloren gegaan, omdat het in de supermarkt mogelijk is om het pakket met het gewenste aroma klaar voor gebruik te kopen.

aromatische planten


En toch zijn wij ervan overtuigd dat u de aromatische kruiden in de hand hebt huis of in beslag genomen indien nodig, zowel comfortabel als beslissend gezond, zonder te vergeten dat zelfs planten op hun eigen manier inrichten. Wees niet verbaasd om een ​​prachtige wijsgeer te zien triomferen op de salontafel in de woonkamer.

Curiosa op aromatische planten

Ze zijn gecultiveerd sinds de oudheid, voor verschillende doeleinden:
- in de keuken;
- voor medicinale doeleinden;
- om de kamers van het huis te parfumeren.
in koken we begonnen ze te gebruiken omdat hun aroma in feite kon uitspreken smaak ook voor bijzonder eenvoudige gerechten.
in medisch veld ze werden gebruikt voor verpakte preparaten om vele soorten ziekten en aandoeningen tegen te gaan.
Thuis werd het echter gebruikt om ze te verspreiden tussen het linnen parfumeren en insecten verwijderen.

gedroogde kruiden


Zelfs vandaag worden ze voor dit gebruik gebruikt. Op medisch gebied worden ze natuurlijk alleen gebruikt voor bepaalde soorten preparaten homeopathisch of aromatherapie.
In het veld voeden, van vaak kenmerken de kruiden de aroma's van traditionele keukens van sommige mensen worden ze een soort karakteristieke afdruk, zowel in geur als in smaak.
Oorspronkelijk kwamen deze planten verzameld in de natuur uit de struiken; vervolgens, gezien de frequentie van hun gebruik, begon het ze te groeien in 'huis tuin, om ze altijd bij de hand te hebben.
Dus hier ben je wat advies hoe je deze mooie en goede specerijen thuis kunt herbeleven.

Cultiveer aromatische planten thuis

Gezien het feit dat alle planten beter buiten leven dan binnen, is het ook waar dat het koude winter kan ze drogen daarom kiezen we een beschermde maar zeer heldere hoek van ons huis om de zaailingen te plaatsen.
Het ideaal zou zijn om ze op zijn minst te garanderen zes uur licht per dag of plaats ze op de drempel van één georiënteerd venster naar het zuiden of naar het westen.
Als het balkon is naar het noorden gericht, de keuze van aromatische planten om te groeien het is verminderd.Maar wanhoop niet, het zal nog steeds mogelijk zijn om wat exemplaren te hebben!
Het is echter beter om voor sommigen te kiezen aromatische eenjarigen, zoals bijvoorbeeld de munt die snel en overvloedig groeit, plus het wordt gekenmerkt door een mooie roze bloei.
In de schaduw groeien ze ook goed in de schaduw peterselie, het cerfolio, citroenmelisse en bieslook.

aromatische planten


April en mei ze zijn de meest geschikte maanden om aromaten te planten.
Deze planten worden door de hunne gekenmerkt intense geur en vaak aangenaam voor de mens.
De perceptie van dergelijke aroma's is te wijten aan de aanwezigheid van zogenaamde stoffen essentiële oliën die verschillende functies in de natuur hebben.
Ook de keuze van de vazen ​​is belangrijk: in feite kiezen we voor de buitenkant voor i klassieke terracotta vazen, materiaal dat ademend vermogen bevordert omdat het poreuzer is om in de planten te passen, zou beter zijn om voor te kiezen plastic of metalen containers om de vochtige grond gemakkelijker.
Als u de zaailingen koopt die vervolgens worden gedecanteerd, moet u vooruitzien om er een op de bodem van de containers te plaatsen laag grind of geëxpandeerde klei een paar centimeter.
Het zou ook raadzaam zijn om de containers met twee delen te vullen bodem universeel en een van zand of perliet om drainage te bevorderen.
Nog een straat voor één juiste irrigatie: het is belangrijk dat de grond van de zaailingen constant nat is, dus het advies is om irrigeer vroeg in de ochtend om de juiste luchtvochtigheid gedurende de dag te handhaven.
Het is erg handig om de naburige planten onder hen, maar zonder ze tegen elkaar te zetten; op deze manier creëren we een microklimaat dat zal hun groei stimuleren.
Omdat ze voornamelijk voor koken worden gebruikt, raad ik af om bijvoorbeeld chemicaliën te gebruiken pesticiden of anti schimmelziekte; wees heel voorzichtig om de stagnatie van water te vermijden die de vorming van kan bevorderen gietvorm.
Laten we het nu zien meer specifieke maatregelen worden geadopteerd voor de meest bekende aromatische planten.

Melissa en Timo

Timo

Beide essenties worden gekenmerkt door de noodzaak om verder te gaan snoeien in de lente en de herfst en de aanwezigheid van alkalische grond en goede drainage.
Zorg er echter voor dat de tijm zo wordt geplaatst dat deze volledig kan genieten van het zonlicht en de citroenmelisse in een hoek waar dit licht u niet rechtstreeks bereikt.

rosmarijn

Het is een van de meest bekende en gebruikte planten in de keuken: het is een vrij resistente essence die echter een arrangement in één vereist zeer zonnige omgeving.

munt en rozemarijn


Als je besluit de zaden te planten, moet je dat weten groei zal niet zo direct zijn: als je in plaats daarvan de zaailing koopt, zal het gaan gesnoeid na de bloei.

Munt en peterselie

peterselie

de munt en de peterselie, in tegenstelling tot andere aromatische planten liever een paar uur 'schaduw. Ze zijn meerjarig en houden zich goed staande, zelfs op een hoogte van 1000 meter.
Sommige soorten munt, zoals de pepermunt of de munt, samen met marjolein en wilde venkel, om zichzelf te beschermen tegen de kou, verliezen ze het luchtgedeelte, dat in het voorjaar weer ontkiemt.

Salvia

salie

Quest 'aromatisch kruid het is een van de meest bekende planten, van het kenmerk fluweelachtig blad om aan te raken, op grote schaal gebruikt, niet alleen voor kruiden, maar ook voor kruidenthee.
Het is een zeer resistente plant die geen speciale voorzorgsmaatregelen vereist behalve die van verwijder de vergeelde bladeren met een bepaalde frequentie en om het in een lichte hoek te plaatsen.
De smaak van de salie, omdat de geur scherp is en uitermate geschikt voor het kruiden van vleesgerechten.

oregano

aromatische planten in potten


Ook deoregano het is een plant die geen specifieke voorzorgsmaatregelen vereist, omdat het een zeer resistente essentie is: het heeft er een nodig collocatie op een lichtgevende plaats, vaak water geven, vooral in de hete seizoenen en het zijn gesnoeid na de bloei.
L 'oregano het is alleen gevoelig voor lage temperaturen en vorst, dus het zal gaan elk jaar vernieuwd.

basilicum

basilicum

Voor hoeveel ze bestaan tien soorten basilicum, elk met zijn eigen bijzonderheden, de regels die gevolgd moeten worden zijn hetzelfde:
het is een nogal delicate plant die moet zijn weinig water geven en vaak, zorg ervoor dat het water niet stagneert in de schotel.
De ideale locatie is in direct zonlicht: om de productie van de bladeren aan te moedigen is aan te raden tik de stelen regelmatig aan.

bieslook

bieslook


Het is er een vaste plant, van het rustieke aspect dat groeit in vochtige weiden tot 2500 m maar ook heel gebruikelijk is in de moestuin of op de vensterbanken.
Voor debieslook groeien op de beste manier, dit heeft een vochtige en verse grond, met regelmatige en overvloedige watergift.
Het moet in een put worden geplaatst zonnig of hooguit een halfschaduw; op deze manier worden de bladeren nog sneller hervormd.
Voor zijn consumptie in de keuken het heeft de voorkeur dat de bieslook wordt gesneden met een mes of schaar, iets meer dan een centimeter van de basis.



Video: Workshops 2019 en het naaldbomenboek door Henk en Catharina