Dill hoe je het kunt laten groeien

Onder de minder bekende en toch gemakkelijk te kweken aostatische planten vinden we dille, met gele bloemen en zijn kruidige zaden met een intense smaak.

Dill hoe je het kunt laten groeien

dille

Vaak vinden we zelfs in kleine tuinen een klein hoekje gewijd aan planten aromatisch.
Zelfs degenen die geen moestuin hebben, neigen ernaar om te cultiveren, zij het in kleine hoeveelheden, salie, rozemarijn en basilicum, het vinden van een kleine ruimte in de keuken.
Het zijn echter niet alleen deze aromatische planten die kunnen zijn gemakkelijk gekweekt in potten en altijd bij de hand gehouden.
De lijst is vrij lang en binnen vinden we ook een weinig bekende geur en weinig gebruikt in de Italiaanse keuken: dedille.
De dille of de Anethum graveolens, is een plant van Mediterrane oorsprong of Aziatische wiens bladeren en zaden over het algemeen overvloedig worden gebruikt in de Scandinavische en Noord-Europese keuken.
Behorend tot de paraplufamilie, is het in werkelijkheid een soort die sinds de Egyptenaren ook op het gebied van geneeskunde en medicijnen wordt gebruikt, maar die sinds geruime tijd opnieuw is ontdekt in Italië, dankzij de Zweedse keuken.

dille

Botanisch gezien is dille één meerjarige plant wat normaal wordt gecultiveerd als jaarlijks die wordt gekenmerkt door een aspect dat erg lijkt op wilde venkel.
Het kan 60-80 cm hoog worden en produceert grote gele bloemen verzameld in kleine bloeiwijzen, gevolgd door kleine eivormige zaden, die worden gebruikt als kruiden.
Dillezaden moeten zijn verzameld in de herfst voordat de plant droog is.
In de regel worden ze bewaard in glazen potten hermetisch afgesloten om het aroma te behouden. In de keuken kan worden gebruikt ook de bladeren die in plaats daarvan direct vóór gebruik worden verzameld.
Het behoud van de bladeren is erg moeilijk omdat ze verliezen bijna onmiddellijk hun aroma.
In die zin kan een goed systeem dat zijn bevriezen en gebruik ze onmiddellijk na het ontdooien.
de smaak van de dille is erg intens en kan variëren van zoetzuur tot zuur; het moet gebruikt worden spaarzaam zo gebeurt het bijvoorbeeld ook met de wilde venkel.

dille

Op het teeltfront is het er een eenvoudig onderhoud plant en dat vereist weinig zorg.
Eén zal nodig zijn zonnige ligging met een zachte en vruchtbare grond waar de plant direct te zaaien en onmiddellijk door te gaan overvloedig water geven.
Belangrijk, tussen het ene water en het andere, droog de grond goed, want deze planten verdragen zeer goed de droogte en het gebrek aan water maakt het aroma van zaden en bladeren intenser.
Wat betreft de aanplant, de dille kan worden gekweekt in vaas zijn, beide in volle aarde.
Als het buiten in de winter buiten blijft staan, zal dit gras ook temperaturen onder nul verdragen, maar indien geplaatst harde klimaatzoneshet verdient de voorkeur de zaailingen te repareren door ze naar binnen te brengen kassen of beschutte en heldere plaatsen.
Dille moet zijn vaak nat en verpot in het geval van teelt als overblijvend, aan het begin van de lente.
Het gebruik van dille in de keuken wordt normaal gemeld met zalm maar het komt ook vaak voor als een smaak voor de salade, zowel met rauwe als gekookte groenten.
In de Scandinavische keuken herkent de itnenso-smaak het echter in soepen, vleesgerechten, enz.



Video: How To Grow Fernleaf Dill - Gardening Tips