Bevriezen, instructies voor gebruik

Een beoordeling van de kenmerken van de diepvriezers op de markt en de algemene methoden voor houders en temperatuur, om de eigenschappen van voedsel intact te houden.

Bevriezen, instructies voor gebruik

Vriezers types

horizontale vriezer

Open de vriezer en er bevroren voedsel uit halen een dagelijkse gewoonte. Maar het is niet altijd zo geweest. Grootmoeders en dergelijke in het verleden, om levensmiddelen te bewaren, gebruikten ze wat hand-outs of kochten ze voor een paar centen, een stuk ijs, om in de koelbox te plaatsen.
Tegenwoordig hebben we echter speciale machines die, samen met de koelkast, kunnen houd de verschillende gerechtendank aanverlaging van de temperatuur.
Diepvriezers zijn van verschillende types: ze kunnen maak een koelkast compleet, in de praktijk aan de boven- of onderkant van het blok staan ​​of worden gescheiden vrijstaande versie.
Over het algemeen kunnen we echter op de markt vinden drie soorten vriezers. De meest gebruikte vriezer is de "sudo", ofwel een rechthoekige container welke presenteert slechts één compartiment en heeft bovenaan een opening. De modellen verschillen enorm vanwege de capaciteit die ze kunnen bieden: dit varieert in feite van de kleinste machines, rond naar de 100 liter, tot je bereikt de 500 liter, in grotere versies.
Naast de cockpitversie, is wijdverspreid ook de vriezer in kastversie, vergelijkbaar met de koelkast en verdeeld in compartimenten, waardoor de verschillende voedingsmiddelen op verschillende manieren kunnen worden bevroren op basis van hun positie. En tot slot, de meest klassieke vriezers, dat wil zeggen, zoals eerder vermeld de vriezer om onze koelkast te completeren Huisdieren.

Vriezer classificatie

Diepvriezers maken het mogelijk om voedsel op te slaan, of het nu al bevroren is, of om het zelf te bevriezen. Maar de vriezer is niet allemaal hetzelfde. Naast het formulier hebben ze ook hun eigen speciale classificatie, die afhankelijk is van de efficiëntie en de temperatuur onder nul die ze kunnen bereiken.
De classificatie van de diepvriezers wordt uitgevoerd met de sterren:
* 1 ster: temperatuur van ongeveer -6° C - instandhouding variërend van 2 -3 dagen tot 1 week
** 2 sterren: temperatuur van ongeveer -12° C - opslag gedurende ongeveer 1 maand
*** 3 sterren: temperatuur van ongeveer -18° C - opslag voor ongeveer 3 maanden en ouder
* *** 3 sterren +: temperatuur van -18° C - opslag 3 maanden - 1 jaar en verse producten bevroren

moderne vrieskist

In het algemeen begrijpt men dus hoe de optimale temperatuur voor een goede vriezer is -18° C.
De duur, berekend in het laboratorium, is meestal gegarandeerd, zelfs als, in sommige gevallen, in de kleinste diepvriezers, de openingsfactor, gekoppeld aan frequentie en gebruik.
Het risico is lager in het geval van diepvriezers vrijstaand. Het is onwaarschijnlijk dat dergelijke machines worden gecombineerd met koelkasten; meestal zijn ze dat afzonderlijke objecten, zelfs medium - groot. Hoewel het probleem soms rommelig is in kleine huizen, met dit soort vriezer, zijn er geen problemen met bevriezen. Zowel al ingevroren levensmiddelen, ook gekocht in de supermarkt, of door ons ingevroren voedsel zijn goed.

Nauwkeurigheid bij bevriezen

vries groenten

Ongeacht de classificatie van sterren van diepvriesmachines, bevroren voedingsmiddelen vervoerde snel en mogelijk zelfs in één speciale tas, een thermische tas, nu te koop in vele commerciële vestigingen. Als, in feite, ijs wordt bewaard, bacteriën ontwikkelen zich nietomdat de bacteriële lading in het voedsel zich niet kan ontwikkelen, gezien de afwezigheid van water behoud is verlengd.
Volg voor de timing echter de instructies op de verschillende packs, maar gemiddeld de beste duur is maximaal 3 maanden. In de meeste gevallen zijn er geen problemen, zelfs niet bij het gebruik van containers, omdat het gekochte voedsel vaak al is uitgerust met speciale materialen die bestand zijn tegen bevriezing.

voedsel om te bevriezen

De spraak is anders als je je eten zelf invriest. We moeten voorzorgsmaatregelen nemen afhankelijk van het soort voedsel. Over het algemeen wordt het beste bevriezen bereikt met kleine porties. De groenten moeten altijd goed worden gewassen en gedroogd voordat ze met heel veel speciale zakken worden geplaatst label en datum. In sommige gevallen kunnen ze ook worden gebroeid in gezout water, altijd met de vooruitziende blik om ze te laten drogen. Voor vlees is het beter om door te gaan met al geportioneerde oplossingen om het te vergemakkelijken ontdooien volgens behoeften.
Bouillon en sauzen, maar in het algemeen vloeistoffen, moeten erin worden geplaatst geschikte containers, een beetje ruimte overlatend, gezien dat ze nemen toe in volume eenmaal ingevroren.
de brood in plaats daarvan kun je je gemakkelijk vestigen in a zak, maar zorg ervoor dat het goed gesloten is, zodat het ijs de smaak niet beïnvloedt.
Eindelijk, ook de ontdooien heeft zijn belang. Er zijn gerechten die zonder problemen rechtstreeks van de vriezer naar de pan of pan kunnen gaan. Maar in veel gevallen verdient het de voorkeur om te ontdooien minstens 4 - 6 uur ervoor bij kamertemperatuur.



Video: Slimfreezer Telsell - Homeshopping (Consumentenbond)