Praktische ovens

De houtgestookte oven revisited op een moderne manier, die al snel garant staat voor de realisatie van gerechten gekoppeld aan de populaire traditie, het verbeteren van de smaak.

Praktische ovens

Praktische ovens en traditie

Degenen die vaak de televisiediensten volgen die aan hen zijn toegewijd koken en aan de bereiding van voedsel heeft gemerkt, als van de kant van de kijkers is er de nodig hebben om de smaken uit het verleden te herontdekken en natuurlijk de beste manier om ze te krijgen.

Er zijn verschillende experts, die recepten en min of meer geldige oplossingen proberen uit te delen om die vereisten van echtheid en tastiness kenmerkend voor de voedingsmiddelen uit het verleden.

Vele uren van de programma's in kwestie zijn gewijd aan het zoeken naar geschikte ingrediënten en weg hoe ze samen moeten worden verenigd, om het beste in elk gerecht te krijgen.

La bocca di un forno a legna tradizionale

Een deel fundamenteel van het verwerkingsproces van de voorgestelde gerechten, is dat betreffende de koken van voedsel, een belangrijk element dat niet moet worden genegeerd als je de geur van het voedsel uit het verleden wilt krijgen.

Niemand kan feitelijk ontkennen dat het smaak van een pizza gemaakt met een paar ingrediënten, het komt verheven op een andere manier, afhankelijk van het type koken, koken in een oven ahout bijvoorbeeld, het schrijft aan de pizza in kwestie de unieke en onverteerbare organoleptische kenmerken toe die niet met andere kookmethoden kunnen worden bereikt.

terwijl bewust van het feit dat een houtkoken elk gerecht een extra waarde geeft, bijna altijd ja afziet van het idee om een ​​houtoven te maken om verschillende redenen.

de een zijn

Un forno in muratura mod cuore Alfa Pizza

actie van een houtoven die op de traditionele manier is gemaakt, brengt verschillende moeilijkheden met zich mee, vooral noodzakelijk ruimten en plaatsen geschikt om de gewicht van structuren die op een klassieke manier zijn gemaakt, bovendien zijn niet alle werknemers in staat om een ​​functionele structuur zonder nadelen te realiseren.

Maar wat is er nog meer dan de genoemde moeilijkheden? ophouden van het vinden van de oplossing voor het probleem is de overtuiging dat om een ​​dergelijke oven in gebruik te nemen en operationeel te maken, veel tijd nodig is lang dat contrasteert met het hectische tempo van het moderne leven.

Voor dit doel zijn verschillende soorten ovens commercieel verkrijgbaar geprefabriceerde die een alternatief bieden voor de klassieke houtoven, maar bijna altijd zijn dergelijke oplossingen echter ontworpen om in de fabriek te worden geïnstalleerd stabiel op een speciale plaats.

Zelfs deze laatste voorwaarde maakt degenen die ophouden niet ze hebben voldoende ruimte en ze moeten de verschillende elementen van meubels verplaatsen, tijdens feesten en meer om de werkruimte beter te organiseren.

Praktische ovens thuis

Op het gebied van ovens Huisdieren, er zijn verschillende bedrijven die oplossingen produceren, ook in combinatie met houtkachels voor gebruik binnen en buiten woningen, misschien op terrassen of in open ruimtes, Nordica, Agrieuro, Alfa Pizza en vele anderen bieden oplossingen voor elke behoefte.

Il forno cinqueminuti in funzione

vooral interessant naar mijn mening worden de Alfa Pizza-producten van de Alfarefrattari-groep onthuld, het bedrijf zorgt voor zijn producten sinds de keuze van kleien voor de productie van ovens en volgt direct de productie.

de bijzonderheid van de hoge en bolvorm van de ovens van Alfa Pizza, maakt het hitte blijft daarin gelijkmatig gevangen, ook dank aan de plan koken gemaakt van vuurvast materiaal bestaande uit verwisselbare platen, wat zeer nuttig is in geval van slijtage.

Dank aan de persoon deeg van klei en chamotte vuurvast, het bedrijf garandeert kwaliteit en snelheid bij het behalen van de aangegeven thermische opbrengst.

Voor een architect uit Campanië roept zo'n affirmatie een grote op nieuwsgierigheid tot het punt dat ondergetekende een real wilde maken test leven, om de lezer een geldig getuigenis te geven over het effectieve gemak om een ​​dergelijke oven te gebruiken.

Dankzij de grote beschikbaarheid van het Alfa Pizza-bedrijf, werd een vergadering georganiseerd waarbij de ondergetekende in staat was om persoonlijk de uitstekende pizza's te testen, de nakoming tussen wat het bedrijf heeft verklaard en de resultaten die zijn verkregen aan het einde van de demonstratie.

De oven uitgekozen van het grote aanbod voor buiten dat het bedrijf biedt voor alle behoeften, is wat ik denk dat het meest is snel om een ​​pizza te maken met vrienden tijdens een avond, niet verrassend heet het commercieel oven 5 minuten.

Dat is het echt verwonderlijk zie hoe het gebruikt wordt eenvoudig en onmiddellijk, deontsteking Het is heel eenvoudig, met behulp van droog hout van kleine snede, in een paar minuten wordt het operationeel met grote verwondering van de meest sceptische pizzamakers.

Het ding dat nog aantrekkelijker is, wordt vertegenwoordigd door zijn geweldig veelzijdigheid in feite is de oven, waarvan het gewicht niet groter is dan 100 kg, wat belangrijk is voor statische doeleinden, voorzien van een basis uitgerust met wielen die het mogelijk maakt om het overal te vervoeren zonder speciale middelen te gebruiken.

Il forno da interno Gusto Top di Alfapizza

Evenals de andere modellen heeft de 5 minuten-oven de plan koken in vuurvaste baksteen als de echte pizzeriaovens, bezit er een koepel intern staal thermisch roestvrij staal wat het uniek maakt, het is licht en tegelijkertijd robuust en gemakkelijk te onderhouden.

In slechts 5 minuten kon ik het zelf zien, zoals het temperatuur meer dan 300° C overschrijden zonder enige speciale verplichting van de kant van de gebruiker.

Het ding dat indruk op de aanwezigen bij de demonstratie was, was het tempo waarmee het mogelijk was om pizza's te bakken en te bakken zonder tijd te verspillen.

Binnen een uur hebben de hongerige competente gebruikers (bijna alle Campania) die aanwezig waren tijdens de demonstratie minstens vijftig geproefd voor alle smaken.

De overgave warmte- van de oven is zo goed dat een einde oefening waarbij de oven een paar minuten kan afkoelen, is het mogelijk om zelfs twee broden te bakken, wat uitstekende resultaten oplevert.

Voor degenen die geen buitenruimte hebben, is er de Forno gusto Top-versie die binnenshuis kan worden gebruikt, met weinig ruimte maar altijd met uitstekende resultaten.

de vergelijking onder de kosten noodzakelijk voor de realisatie van een traditionele oven die in staat is dezelfde resultaten te verkrijgen als de oven van vijf minuten, vergeleken met de aanschafkosten van de oven in kwestie, toont het gemak van het kiezen voor de oven van de Alfarefrattari.

Het bedrijf biedt naast de grote expertise die wordt getoond bij het maken van producten die geschikt zijn voor elke behoefte, ook de mogelijkheid om een ​​oven te huren voor degenen die het willen gebruiken tijdens een thuisceremonie waardoor deelnemers de smaak van dingen uit het verleden kunnen proeven.



Video: AEG: de oven onder de ovens | Paul Roescher keukens