Wijnglazen

Zonder ervaren sommeliers kunt u de nuances van parfum en smaak van een goede wijn waarderen, zelfs thuis, maar met de juiste bril.

Wijnglazen

Glazen voor het proeven van wijnen

Bewust drinken en proeven, alle kenmerken waarderen, een goed glas wijn, is een van de genoegens van het leven. Maar om het te doen, is het essentieel om de rechts glasIn feite wil elk type wijn zijn glas.

Tastevin

Soorten kristallen, vormen en maten worden niet toevallig geboren, maar zijn het resultaat van een lange ervaring op oenologisch gebied.
Dus zonder noodzakelijkerwijs ervaren te zijn sommelier, je kunt de nuances van parfum en smaak van een goede wijn thuis waarderen en delen met vrienden, maar daarvoor moet je de meest geschikte bril krijgen.
Voordat we ingaan op de beschrijving van de verschillende soorten glazen, bedenk dan dat, terwijl in het verleden professionele sommelier het kenmerk gebruikte tastevin om te proeven, wordt vandaag ook een speciaal glas door hen gebruikt ISO goblet, waarvan de verhoudingen zijn gecodificeerd doorInternationale standaardisatieorganisatie, om de ontwikkeling van aroma's mogelijk te maken en de wijnen beter te evalueren.

Witte wijnglazen

ShoWine: Riedel Vinum Sauvignon Blanc

de jonge en frisse witte wijnen ze vereisen een glas met een vergrote opening ten opzichte van het lichaam, dat is bestudeerd om de zoetheid en zuurgraad ervan te verbeteren en om de suikerresten te verbeteren.
Met dit type opening kunt u de aroma's en aroma's eerst naar de neus en vervolgens naar de mond richten, om de zoetheid te proeven met de punt van de tong en de zuurgraad aan de zijkanten.
De bril voor volle en volwassen witte wijnenin plaats daarvan hebben ze een rechte opening, ontworpen om de wijn rechtstreeks op de zij- en achterkant van de tong en vervolgens op de punt te richten, om de bijzondere aromatische eigenschappen ervan te waarderen.

Rosé wijnglazen

Cantina Arredo: rosé wijnglas

Ook voor ik jonge en verse rozenwijnenWat de witte exemplaren van hetzelfde type betreft, gebruiken we een bril met een iets grotere punt, zodat de zoetheid van de wijn op het puntje van de tong kan worden gewaardeerd.
Maar in dit geval is de romp van het glas anders, beslist breder en bestudeerd om dezuurstofvoorziening van wijn en laat het zijn aromatische kenmerken waarderen.
Vergelijkbaar met wat is gezegd voor witte wijnen, zelfs voor die volle en rijpe rosés een rechte opening wordt gebruikt, in staat om de wijn eerst op de rug en vervolgens de voorkant van de tong te richten, maar ook in dit geval het bredere lichaam van het glas, het bevordert de oxygenatie, het verbeteren van de boeket.

Drinkbekers voor rode wijnen

De kelk gebruikt voor de jonge rode wijnen het is vergelijkbaar met dat wat wordt gebruikt voor volle en rijpe witte wijnen, want zelfs in dit geval is het noodzakelijk om het eerst te proeven met de ruggen van de mond. Anders de tannine, vaak aanwezig in dit soort wijn, zou als eerste op het tandvlees terechtkomen en het kenmerkende gevoel van adstringentie veroorzaken.
De opening is breed om oxygenatie te bevorderen.

Italiaanse wijnwinkel: Linea RISERVA Bordeaux Glass 53.50 Cl. door Bormioli Rocco

In tegenstelling tot dit glas, de ideale voor i volle en rijpe rode wijnen het is groter en breder, maar met een smallere opening. Dit is nodig om de concentratie van wijnaroma's te bevorderen en te verbeteren organoleptische kenmerken.
De bril voor volle en zeer rijpe rode wijnen ze zijn bijzonder groot en met een rechte opening, om de oxygenatie van de vloeistof te bevorderen en deze direct in de achterkant van de mond te laten reiken, waar ze volledig kunnen worden geproefd.
Dit type wijn kan ook geproefd worden met een ander soort glas, altijd breed maar met een vergrote opening, om meteen de zoetheid op het puntje van de tong te waarderen. Het wordt voornamelijk gebruikt voor wijnen die, met veroudering, de zure component verbeteren, zoals Pinot Noir en Nebbiolo.

Drinkbekers voor zoete wijnen

Trend House: goblet voor zoete wijnen

naar zoete en zoete wijnen een klein glas wordt gebruikt, met een rechte en smalle opening. Het is zo ontworpen dat de wijn, in kleine hoeveelheden, eerst achter in de mond wordt geserveerd, om niet meteen de zoetheid te voelen die de smaak zou kunnen beĂŻnvloeden. De nauwe opening verbetert immers zijn aroma's.
naar likeurwijnen, zoals de Marsala, we gebruiken een glas dat groter en smaller is dan het vorige, waarvan de brede opening je in staat stelt het specifieke evenwicht van de tongen direct op de tong waar te nemen niet-gefermenteerde suikers.

Glazen voor mousserende wijnen

Italesse: glazen voor Mousserende wijn Privè

Voor de mousserende wijnen geproduceerd met de Martinotti - Charmat-methodeer wordt er een gebruikt halve fluit, in het bijzonder geschikt voor mousserende wijnen met niet erg verfijnde bruisen, die het mogelijk maken om de aroma's van deze wijnen te verbeteren.
Voor de jonge mousserende wijnen producten met de klassieke methode worden in plaats daarvan de flûte, waarvan het langwerpige lichaam de opkomst van de bubbels bevordert en de aroma's rechtstreeks aan de neus afgeeft.
Voor de rijpe en vintage mousserende wijnen, kenmerken die een bepaalde ontwikkeling van het aroma en van de perlage (dat wil zeggen bruisen), een bepaalde flûte wordt gebruikt, met een groter lichaam dan normaal en een smalle opening.
Om het te proeven meer aromatische en zoete mousserende wijnen het beste glas is het kop. De brede opening verzacht zelfs de meest hardnekkige aroma's en harmoniseert ze met andere aromatische tonen.
showineitalianwineshop

Wijnkelder

trend-house

Italesse

Normaal 0 14 false false false MicrosoftInternetExplorer4



Video: Wijntips video | Welke wijnglazen: Welk glas voor welke wijn? | Cwines.nl