Technologische ovens

Perfect koken is een prioriteit, niet alleen voor de meest beroemde chef-koks, maar ook voor iedereen die, voor passie of behoefte, in de keuken geniet.

Technologische ovens

Koop er een perfect koken Het is een prioriteit, niet alleen voor de meest gerenommeerde chef-koks, maar ook voor iedereen die plezier beleeft, voor passie of behoefte koken. Ecco omdat de fabrikanten concurreren om het hoogste niveau van te bieden technologie, bruikbaarheid en energiebesparing in ovens, de apparaten die speciaal zijn toegewijd aan deze specifieke functie.

H 5241 B van honing

De multifunctionele oven is geïnspireerd op professionele keukens H 5241 B van honing, verrijkt met de innovatieve modaliteit van koken met toegevoegde stoom, wat uitstekende resultaten garandeert.De stoom verpakt het gerecht op het juiste moment, waardoor het knapperig buiten en zacht van binnen is, en de modulatie in de ovenruimte maakt eenuitstekende vergulding.

Ze zijn goed verkrijgbaar 8 verschillend kookmodus, inclusief de geventileerde Thermovent Plus, zeer functioneel om op meerdere niveaus te koken met uniforme en altijd uitstekende resultaten. Dankzij de ringvormige weerstand rond de ventilator, in feite, de hitte het komt direct vrij uit het "hart van de oven en verdeelt zichzelf erin" homogene manier in het compartiment.

H 5241 B is extreem ruimachter de deur bevindt zich een compartiment van 76 liter, met 5 invoegiveaus: een recordformaat voor een oven die is ontworpen voor een nis van 60 cm. Om het schoonmaken te vergemakkelijken, zijn het compartiment, de trays en de grill erin PerfectClean, een speciale verfijning van het oppervlak met details antikraskwaliteit.

BO 87 KR van Gorenje

Een grotere oven die minder verbruikt. Om dit doel te bereiken Gorenje creëerde het model BO 87 KR uit de collectie Touch of Light (ontwerp Karim Rashid). De state-of-the-art MoodLite-technologie vervult de functies van esthetiek en functionaliteit.

de LED-band geïntegreerd in het handvat, geeft niet alleen het apparaat de gewenste kleur, maar maakt ook een kijkje in de oven en licht rood op rapporteren hoge temperatuur in de oven.

Gorenje is geïnspireerd door traditionele houtovens om hun eigen huis te krijgen professionele resultaten, het ontwerpen van de innovatieve HomeMADE-vorm, gepatenteerd. Het is een speciale gewelfd ontwerp die, in combinatie met afgeronde muren en hoeken, een effectievere circulatie en één mogelijk maakt uniforme warmteverdeling binnen, zorgen voor een optimale bereiding en perfecte bruining.

Maar de oven is ook uitgerust met DirecTOUCH, elektronisch bedieningspaneel met touchscreenen PerfectGrill, een gepatenteerd systeem dat misbruikt wordt twee weerstanden hoger dan infrarood van verschillende afmetingen strategisch geplaatst op twee verschillende hoogteniveaus. Dankzij de BigSpace-oplossing zijn Gorenje-ovens dan een van de grootste op de markt, met een capaciteit van 60 liter in de multifunctionele versie en een goede 65 liter in de conventionele versie. Het 46 cm brede compartiment biedt 15% meer kookoppervlak.

Voor het doel van verbruik verminderen en om de kooktijden te optimaliseren, het ingenieuze DynamicCooling-systeem, dubbel koelsysteem die, door de circulatie van koude lucht, de ovendeur en de buitenmuren fris houdt, zowel tijdens het kookproces als aan het einde, het risico van brandwonden vermijden en schade aan meubels.

En voor wie houdt van kok (en kook dan het eten) buiten? Er zijn specifieke modellen van buiten houtgestookte ovens, die altijd uitstekende gastronomische prestaties garanderen. Dit is het geval met de nieuwe modellen ovens Palazzetti, zoals Het zal gaan? En.

In dit geval de verbrandingskamer en de kookcompartiment ze zijn gescheiden: voedingsmiddelen komen nooit in contact met as en rook, voor een gezond, smakelijk en geschikt voor mensen die niet erg ervaren zijn. Op deze manier is het ook eenvoudiger om de verbranding en daarmee de temperatuur te regelen.

De ronde gewelfde kookkamer wordt gelijkmatig verwarmd, omdat? volledig omhuld door de hitte van de verbrandingsgassen: op deze manier komen de schotels homogeen gekookt. Bovendien maakt dit systeem het mogelijk sneller op temperatuur te komen en zonder afval van hout (400° C in ongeveer 40 'met 4 kg hout).

De kookruimte, die geschikt is voor maximaal drie roosters, is uitgerust met het exclusieve systeem van dubbele ventilatie waarmee je verschillende gerechten op meerdere niveaus kunt bereiden, waarbij elke verontreiniging tussen smaken of de overlap van smaken wordt voorkomen. overtollige stoomopening, om gouden en krokant voedsel te garanderen.

Voor informatie:

mieleitalia.it gorenje.it palazzetti.it



Video: Franke Ovens DCT