Aankoop en opslag van voedsel

Sinds de fase van de aankoop van voedsel is het goed om een ā€‹ā€‹reeks minimale voorzorgsmaatregelen in acht te nemen om maximale hygiĆ«ne en veiligheid bij de toediening te verkrijgen.

Aankoop en opslag van voedsel

De aankoop van voedsel is de eerste stap voor ƩƩn juiste voedselhygiƫne: bij het betreden van de winkel om eten te kopen, moet je eerst de kwaliteit van het product controleren reinigings- en hygiƫnische omstandigheden vanuit dezelfde winkel.
Dezelfde evaluatie moet ook worden uitgebreid tot winkelpersoneel die zorgt voor, beheert en manipuleert de producten, want vooral voor de verse en gemakkelijk bederfelijke omstandigheden moeten de hygiƫnische voorwaarden en de voorschriften om dergelijke voorwaarden te verkrijgen ook betrekking hebben op de kleding van het personeel, noch zijn ze te verwaarlozen microklimaatomstandigheden van het milieu in kwestie, temperatuur, vochtigheid en ventilatie.

Voedselhygiƫne

Banco Frigo supermercato

Dezelfde hygiƫnische omstandigheden moeten dan worden gegarandeerd zodra de producten naar huis zijn gebracht, met belangrijke richtlijnen indicaties voor conservering algemeen aangegeven op de verpakkingen van de producten, samen met de vervaldatum.
Bijzondere aandacht verdient ook de voorwaarden voor voedseltransport vanaf het moment van aankoop tot bij u thuis als deze route een reistijd van meer dan een kwartier vereist, vooral in de hete seizoenen, omdat de meest delicate gerechten kunnen worden gewijzigd.
Zelfs de voedselwraps moeten vĆ³Ć³r aankoop worden gecontroleerd in hun integriteit, met name in overeenstemming met de openingen en meer delicate punten, integriteit die moet worden gewaarborgd, zelfs tijdens opslag thuis, waarbij wordt vermeden dat de pakketten worden onderworpen aan schokken, druk of soortgelijke acties.

Voedsel opslag methoden

Wat het bewaren van voedsel thuis betreft, ze kunnen worden onderverdeeld in twee geweldige types: die die kunnen worden opgeslagen onder normale omgevingscondities en die die moeten worden opgeslagen in de koelkast of vriezer, om geen energie te verspillen.
Ook ik gekookt voedsel moet worden bewaard in de koelkast, zelfs wanneer ze binnen een paar uur moeten worden geconsumeerd. In het algemeen zijn voedingsmiddelen die in de koelkast moeten worden bewaard bekend, evenals voedingsmiddelen die veilig kunnen worden bewaard in normale omgevingsomstandigheden.
In dit verband zijn er verschillende strategieƫn voor de toewijzing van verschillende voedingsproducten in koelkasten en diepvriezers, de eenvoudigste is die van sla de laatst gekochte producten op in een secundaire positie vergeleken met de oudere om de consumptie van de laatste eerst te bevorderen, waardoor afval en verspilling worden verminderd verbruik.
de openingstijden van een koelkast of vriezerHoewel ze bij elke opening kort lijken, kunnen ze aan het einde van het jaar een impact hebben energieverbruik huisvrouw van enkele tientallen euro's.
Door dit aantal te vermenigvuldigen met alle koelkasten en diepvriezers in ons land en vervolgens op ons continent, is verspilling van energie, geld en de daaruit voortvloeiende en ernstige milieu-impact gemakkelijk voorstelbaar.

Producten voor voedselconservering

Frigorifero

Er zijn talloze producten op de markt beschikbaar voor opslag van voedsel, maar voor de eenvoud en snelheid van gebruik komt dit voor veel van hen vaak niet overeen met een vergelijkbare doeltreffendheid wat betreft milieueffecten en daarom is het aangewezen om het gebruik tot het noodzakelijke minimum te beperken; deze producten omvatten: aluminium, papier voor voedsel en natuurlijk plastic in de meest uiteenlopende vormen en maten.
Aluminium is met name handig als levensmiddelen moeten worden beschermd tegen licht en lucht.
Plastic in de vorm van zakken wordt meestal gebruikt voor het bewaren van groenten en vers voedsel.
Specifieke voedselopslagpakketten kunnen eenvoudig met de. Worden gemaakt voedsel papier, zelfs als het een beperkte duur heeft in vergelijking met andere soorten materialen.
de transparante films kan worden gebruikt voor opslag van natte producten.
Een ander referentiemateriaal voor voedselopslag is het glas, algemeen geprezen om zijn recyclebaarheid, maar ook het glasproductie vereist de realisatie van industriƫle processen met de consumptie van grondstoffen, energie en transport etc.
De echte utility, dat sommige materialen die worden gebruikt in voedselopslag voor het milieu zouden kunnen hebben, zouden alleen worden onthuld als ze voor de langst mogelijke continue werden gebruikt. Maar dit zou, in tegenstelling tot consumeristische principes, vereisen om altijd dezelfde glazen flessen te gebruiken voor melk, wijn, water enz.



Video: Webinar: Slim en succesvol importeren